Bûches de Noël 2019

Voici quatre bûches réalisées à l'occasion de la fête de Noël cette année. 

Mangue - coco :

Une dacquoise coco, un croustillant praliné-coco, une mousse de mangue, une gelée de mangue et un insert de mousse de noix de coco.

 Chocolat noir - praliné :

Une dacquoise amande-noisette, un croustillant praliné (avec une autre version proposée sans gluten à base de farine de sarrasin), une mousse de chocolat noir et une mousse pralinée.






























Vanille - mangue - coco :

Une dacquoise coco, un croustillant praliné-coco, une mousse vanille, une gelée de mangue et une mousse de mangue.

Amande - fruits rouges : 

Une dacquoise amande, un sablé croustillant, une mousse à l'amande, une gelée de fruits rouges et une mousse de fruits rouges.