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Affichage des articles du 2015

Stollen

Riz au lait vanille-cannelle

Cannes de saint Nicolas

Amaretti

Mini-buches café-praliné

Filet de lotte et accompagnements de légumes anciens

Saint-Honoré figue et poire vanillée

Kouign-Amann

Tarte "macaronnée" aux pommes, framboises et pistaches

Osso Bucco de dinde et pâtes fraîches maison

Gâteau invisible aux pommes

Entremet kiwi, framboise, fruit de la passion

Entremet trois chocolats

Moelleux pistache-framboise et recette de la pâte de pistache maison

Pavé de saumon aux écailles de courgette, sauce vierge et écrasé de pommes de terre

Figue rôtie au chèvre et miel

L'exotic'

Tarte aux abricots rôtis et crème de mascarpone vanillée

"Choux and choc"

Soufflés de cabillaud aux crevettes et jus de carcasses

Brochettes de lotte, magret de canard fumé et ananas

Tiramisu aux fraises

Dacquoise aux fruits rouges

Oeuf cocotte en habit d'artichaut sur fondue d'oignons caramélisés

Saumon fumé et fromage frais sur blinis maison

Mousse de fruits rouges et crème d'avocat-citron vert en coque de chocolat

Cake aux fruits confits

Tarte aux fraises

Tarte aux prunes

Madeleines

Carpaccio de Saint-Jacques et Vitelottes

Minis dômes de framboises

Tartelettes amandines aux fruits

Jambon coquillettes en verrine

Minis tartelettes au chocolat praliné

Minis babas au Rhum

Tarte au citron meringuée

Brioche "à la tropézienne"

Bugnes

Charlotte pomme verte - framboises

Tartelettes au chocolat

Oeuf cocotte en nid brioché

Brioches à tête

Financier géant aux pommes et marrons glacés

Magret de canard aux mandarines et aux épices, purée de vitelottes et endives caramélisées

Perles du Japon à l'avocat et au saumon fumé

Scones aux raisins secs / aux fruits rouges

Bonne année 2015 à tous !

Entremet chocolat, marron, praliné

Entremet pistache, fruits rouges, pomme verte meringué